Zuerst die Kirschen waschen und die Steine entfernen. Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Keimöl von allen Seiten gut anbraten.
1/4 1 (250 ml) Wasser zum Fleisch gießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30-40 Minuten garen. Die Kaninchenkeulen anschließend herausnehmen.
Die Kochflüssigkeit auf 1/2 1 (500 ml) auffüllen und in einem Topf aufkochen. Den Inhalt beider Päckchen Braten Soße mit Kakaopulver'mischen und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
Bann die Kirschen zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen; bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Die Kaninchenkeulen zum Schluss in die Sauce
geben und wieder heiß werden lassen.
Dazu passen Kartoffel- oder Semmelknödel und Wirsingkohl. Zuckerhaltige Kakao- oder Schoko-Getränkepulver sind für dieses Rezept nicht geeignet, hier muss es purer,
schwach entölter Kakao sein.
Enthält pro Portion 43 g Eiweiß, 12 g Fett, 12 g Kohlenhydrate = 331 kcal = 1387 kJ
