1. Fladenbrot zuerst achteln, dann quer halbieren, so dass 16 Stücke entstehen. Mozzarella in dünne, Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und zwei Knoblauchzehen schälen, fein würfeln.
2. Brotstücke auf ein Backblech legen, im vorgeheizten Backofen bei 225 °C einige Minuten rösten, dann abkühlen lassen.
3. Öl erhitzen, Butter hinzufügen, Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben, ca. 5 Min. braten.
4. Fladenbrote mit Öl beträufeln. Restl. Knoblauch durch die Presse drücken, auf den Broten verteilen. Hackfleisch darauf geben, mit Tomaten abdecken, Basilikumblätter darauf verteilen und mit Mozzarella-Scheiben belegen. Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 10 Min. goldbraun überbacken.
