Brötchen einweichen. Möhren und Kartoffeln schälen, weich kochen. Inzwischen die Zwiebel würfeln, in Öl kurz andünsten. Mit dem Hackfleisch, dem Ei und dem ausgedrückten Brötchen gut vermischen. Mit Kräutern und Gewürzen pikant abschmecken. Aus der Masse 4 Frikadellen formen. Camembert in Streifen und einige Würfel schneiden. Würfel in die Frikadellen drücken. Von beiden Seiten gut ausbraten. Inzwischen die weichgekochten Möhren mit dem Mixstab fein pürieren, nach und nach die in Würfel geschnittene Butter unterheben. Kartoffeln ebenfalls pürieren, unter die Möhren ziehen. Abschmecken. Camembert auf die Frikadellen legen, im Ofen kurz überbacken
