1. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck fein würfeln.
2. Beutelinhalt Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes mit Hackfleisch und Crème fraîche verkneten. Paprika und Speck untermischen, Hackmasse zu einem ovalen Laib formen.
3. Pizza-Teig in einer Schüssel mit 125 ml lauwarmem Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Auf Mehl ca. 25 x 30 cm groß ausrollen. Hacklaib darin einwickeln.
4. Braten mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Kochlöffelstiel oben zwei Löcher in den Teig stechen. Oberfläche mit etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
