Pilz-Lauch-Frikadellen

Zutatenliste

200 g Champignons
1 kleine Stange Lauch
50 g Frühstücksspeck
3-4 EL Keimöl
1 Beutel Fix für Griechischer Hackbraten
500 g gemischtes Hackfleisch

Champignons putzen und klein hacken. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Frühstücksspeck würfeln. Champignons, Lauch und Speck in einer Pfanne in 2 Esslöfel heißem Keimöl 1-2 Minuten braten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Beutelinhalt Fix für Griechischer Hackbraten in eine Schüssel geben und mit 125 ml lauwarmem Wasser verrühren. Hackfleisch zugeben und gut mischen. Pilz-Lauchmischung unter das Hackfleisch mischen und 8 Frikadellen formen.

Frikadellen in einer großen Pfanne im restlichen Keimöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 8 Minuten braten.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
503
Kilojoule
2099
Fettgehalt
29 g
Broteinheit
Proteingehalt
43 g
Kohlehydrate
17 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
04. März 2010
Gelesen
1239

Notizen

Beilagen-Tipp:
Servieren Sie dazu Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree

Küchen-Tipp:
Entfernen Sie von den Pilzen den unteren Teil und eventuell dunkel verfärbte Stellen. Dann die Pilze trocken putzen, eventuell nur in kaltes Wasser tauchen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll.

Kommentare

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