1. Brötchen einweichen. Zwiebel schälen und lein würfeln. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Ei und Zwiebel verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Camembert und Raclettekäse halbieren. Von den Hälften jeweils 8 Scheiben abschneiden. Übrigen Käse in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Hälfte des Thymians und Käsewürfel unter das Hack kneten. Aus der Hackmasse 8 Frikadellen formen.
3. Öl in einer Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Käsescheiben auf den Frikadellen verteilen, Deckel schließen. Herdplatte ausschalten. Käse ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Fertige KäseFrikadellen auf einer Platte anrichten und mit übrigem Thymian bestreuen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und gemischter Salat.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Stück: ca. 370 kcal E 26 g, F 27 g, KH 4 g
