Toastbrot entrinden, würfeln, in eine Schüsse geben, mit der Milch beträufeln und vermischen.
Zucchini abbrausen, putzen, kleinwürfeln. Die Zwiebeln abziehen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- sowie die Zucchini-Würfel in das heiße Fett geben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Den Knoblauch abziehen, dazupressen oder etwas abkühlen lassen.
Hackfleisch in die Schüssel mit dem Toastbrot geben. Zwiebel-Zucchini-Würfel, Ei und Senf zufügen. Alles miteinander verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Aus dem Fleischteig 8 Frikadellen formen. In die Mitte jeweils eine Mulde drücken. Den Käse in 8 Würfel schneiden und diese in die Mulden drücken. Die Frikadel-
len anschließend wiederverschließen und in einer geölten Grillpfanne oder auf dem Grill ca. 12 Min. auf beiden Seiten braten. Evtl. mit Kräutern servieren.
Zubereitungszeit ca 10 Min Grillen: ca. 12 Minuten Pro Person ca. 630 kcal,E 49 g, F 44 g, KH 10 g
