1. Toast fein zerbröseln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Pfefferkörner grob zerstoßen. Mit Senf und Honig verrühren.
2. Hack, Toasts, Zwiebel, Tomatenmark und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackteig zu kleinen Braten formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Tomaten- und Mozzarellascheiben auf 2 Braten verteilen. Senfcreme auf die übrigen 2 Braten verstreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen.
3. Salat putzen, waschen und etwas kleiner zupfen. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und 2-3 EL Wasse verrühren. Salat damit beträufeln. Alle anrichten. Mozzarellabraten mit Basilikum garnieren. Eisbergsalat dazurechen. Dazu schmecken Pommes frite und Ketchup.
Zubereitungszeit: Ca. 40 Min. pro Portion: ca. 730 kcal E 54 g,F 48 g, KH 19 g
