Mais auf einem Sieb abtropfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Paprikaschoten und Chilischoten waschen und putzen. Paprika in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden, Chili fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Margarine in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili ca. 5 Minuten braten. Pfanne von der Herdplatte nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse abkühlen lassen.
Hackfleisch, Paniermehl, Eier und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Petersilie daruntermischen und in eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen.
Pro Scheibe: 159 kcal, 12 g E, 10 g F, 5 g KH
