800 g Kartoffeln
100 g Gewürzgurken, Glas
1 Bund Lauchzwiebeln
150 g Salat-Mayonnaise
100 g Joghurt
1 Tl Salatkräuter in Öl
bunter Pfeffer
1-2 Tl Salz
1 eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen
3 Tl gefriertgetrocknete Zwiebeln
1 Ei Gr M
1 Tl Senf
3 Tl Senfkörner
750 g gemischtes Hackfleisch
2 Tl Hackfleischwürzer
2 El Öl

Kartoffeln 15-20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken. Pellen, in Scheiben schneiden.

Gurken würfeln, Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Mayonnaise, Joghurt, 100 ml Gurkensud und Salatkräuter verrühren. Würzen. Dressing und Salatzutaten vermischen, kurz durchziehen lassen.

Brötchen, Zwiebeln, Ei, Senf, Senfkörnern und Hack glatt verkneten. Würzen. Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Im heißen Öl 10-15 Minuten braten.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. Pro Portion: 967 kcal, 4037 kJ, 47 g E, 69 g F, 38 g KH