16 Eier ca. 8 Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Auskühlen lassen.
Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, würfeln. Brötchen ausdrücken. Beides mit Hack, Mett, 1 Ei, etwas Salz, Pfeffer, Paprika und Senf verkneten. Paniermehl darunterkneten. Eier jeweils dünn mit Hack umhüllen und gut andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten knusprig braun braten. Zwischendurch einmal wenden. Schmecken warm oder kalt. Dazu passen Baguette und Ketchup. Getränk: trockener Rotwein.
zubereitungszeit ca. 1 Std. stück ca. 230 kcal 17 g E o 16 g F o 2 g KH
