Toastbrot entrinden, würfeln, mit etwas Wasser beträufeln. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln.
Die Butter erhitzen und die Zwiebeln mit den Zucchiniwürfeln darin andünsten. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Das Hackfleisch mit gedünsteten Zwiebel-Zucchini-Würfeln, Toastbrot, Ei und Senf verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus der Masse acht Steaks formen. In die Mitte eine Mulde drücken. Den Käse in acht Würfel schneiden und diese dann in die Mulden drücken. Die Hacksteaks wieder schließen. Die Frikadellen auf dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne ca. 12 Min. garen. In Alufolie gewickelt etwas ruhen lassen.
