1 trockenes Brötchen

600 g Hackfleisch

1 gehackte Schalotte

2 gehackte Knoblauchzehen

1 Ei

4 El Milch

100 g grüne Oliven

Salz

Pfeffer

150 g Feta-Käse

Brötchen in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, mit Hack, Schalotte, Knoblauchzehen, Ei, Milch und grüne Oliven in Scheiben verkneten. Salzen, pfeffern. Feta-Käse würfeln. Frikadellen formen und jede mit einem Stück Käse füllen. In heißem Öl ca. 8 Min. braten. +

Dazu passt Ratatouille-Gemüse.

Zubereitung: 35 Min. Pro Portion: 570 kcal; KH: 7 g, F: 43 g, E: 38 g