Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. vorkochen. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Knoblauch und Zwiebel hacken und im Olivenöl glasig anschwitzen. Paprika würfeln, mit den Tomaten zugeben und alles ca. 10 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Hackfleisch, Ei und die Kräuter mischen. Brötchen ausdrücken, zerpflücken, dazugeben und untermischen. Hackfleisch auf Backpapier oval ausrollen. Dann mit den Lasa-gneblättern belegen und Tomatensoße gleichmäßig darauf verteilen.
Das Hackfleisch mithilfe des Backpapiers zu einer Roulade aufrollen und in Backpapier gewickelt ca. 40 Min. backen.
Den Käse reiben. Die Backpapierhülle entfernen, die Rolle mit dem Käse bestreuen und weitere 10 Min. backen.
Zubereitung: 45 Min. Backen: 50 Min. Pro Portion: 520 kcal KH: 28 g, F: 30 g, E: 32 g
