1 Zwiebel
50 g Schafskäse
2 Scheiben Toast
400 g Hackfleisch
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
4 Ciabatta-Brötchen
Tomaten-Salsa (Glas)
Rucola
Tomatenscheiben
Zwiebelringe

Zwiebel abziehen, hacken. Käse zerbröckeln. Toast fein reiben und mit Hack, Zwiebel, Käse sowie Petersilie verkneten, salzen und pfeffern. Aus der Masse 4 Burger formen und im heißen Öl rundum braun braten. Ciabatta aufschneiden, rösten und mit etwas Salsa  bestreichen. Mit Rucola, Tomaten, Zwiebeln und Burger belegen. Evtl. mit Salsa garnieren.

Ca. 15 Min. Pro Stück ca. 530 kcal, E: 28 g, F: 30 g, KH: 39 g