Zwiebel schälen, fein hacken und im heißen Öl anbraten. Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten. Paprika in Streifen schneiden und dazugeben.
Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprikapulver nach Geschmack würzen. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, gut abspülen und dazugeben.
Tomatenwürfeln dazugeben, alles kurz aufkochen und nochmals nach Geschmack würzen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Nach halber Backzeit die Creme fraiche darübergeben und fertigbacken.
