1 altbackenes Brötchen
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1 Ei
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz 
Pfeffer
Majoran
150 g Gouda

Brötchen einweichen und ausdrücken. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit dem Ei und dem Hackfleisch verkneten. Mit den Gewürzen abschmecken.

Den Käse in 1 1/2 Zentimeter große Würfel schneiden. Aus dem Fleischteig pflaumengroße Kugeln formen, jeweils einen Käsewürfel eindrücken und auf ein gebuttertes Backblech setzten, bei 200 Grad im Backofen 20-30 Minuten backen.