Zwiebel abziehen und würfeln. Chilischoten halbieren, entkernen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Chilischoten zugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 250 ml kaltes Wasser zugießen. Den Beutelinhalt des Fix-Produktes einrühren und aufkochen lassen. Maiskörner untermischen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen, zwischendurch umrühren.
Tacoschalen nach Packungsanweisung im Backofen erhitzen. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Joghurt cremig rühren. Alles entweder einzeln in Schüsseln füllen oder die Tacos gefüllt servieren. Dafür zuerst die Mais-Hack-Mischung, dann Tomaten und Salatstreifen einfüllen. Zum Schluss einen Klecks Joghurt daraufgeben.
Zubereitung ca 35 Minuten Pro Stück ca. 114 kcal, 4 g F, 10 g KH, 7 g E.
