Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. vorkochen. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Knoblauch und Zwiebeln hacken und im Olivenöl glasig anschwitzen. Paprika würfeln, mit den Tomaten zugeben und ca 10 Min einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Das Hackfleisch mit Ei und den 3 Kräutern mischen. Das Brötchen ausdrücken, dazugeben und untermischen. Das Hackfleisch auf Backpapier oval ausrollen. Dann
mit den Lasagneblättern belegen und die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen.
Das Hackfleisch mithilfe des Backpapiers zu einer Roulade aufrollen und in Backpapier gewickelt auf der mittleren Einschubleiste ca. 40 Min. backen.
Den Käse reiben. Die Backpapierhülle entfernen, die Rolle mit dem Käse bestreuen und weitere 10 Min. backen.
Zubereitung 45 Minuten, Backen 50 Minuten, pro Portion ca 520 kcal, Kh 28 g, F 30 g, E 32 g
