Champignons putzen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Hack, Zwiebeln, gefrorene Kräuter, Paniermehl, Eier und Quark zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit feuchten Händen 6 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Pilze zu den Frikadellen geben und 5 Minuten mitbraten. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 250 ml Wasser in die Pfanne gießen. Beutelinhalt Bratensauce extra fein einrühren und 1 Minute kochen.
Lauchzwiebeln zugeben und Kochcreme einrühren. Champignon-Bratensauce 1 Minute kochen und mit den Frikadellen servieren. Dazu passt Kartoffelpüree.
Pro Portion: 531 kcal, 34 g E, 36 g F, 42 g KH, Zubereitungszeit 40 Minuten
