Zwiebeln abziehen, fein hacken. Hackfleisch mit Senf, Tomatenmark und Zwiebeln vermengen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Peperoni je in drei Stücke, den Feta in 9 Stückchen schneiden.
Aus dem Teig 27 gleich große Bällchen formen und abwechselnd mit einem Stück Peperoni, Feta und Olive füllen. Je 3 gefüllte Hackbällchen auf Schaschlik-Spieße stecken. Diese portionsweise im 170 °C heißen Fett ca. 3 Minuten frittieren, einmal wenden.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für das Chutney Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, die Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen, waschen und fein würfeln.
Zwiebeln in heißem Öl glasig andünsten, Tomaten, Chilischoten, Nelken, Essig und Zucker zugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Chutney mit den Spießen anrichten und sofort servieren.
pro Portion ca. 779 kcal, 57 g F, 33 g KH, 37 g E. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.
