Toast einweichen, ausdrücken, mit Zwiebeln, Bärlauch, Hack, Quark, Ei, Salz, Pfeffer verkneten. 8 Frikadellen formen. Im Öl ca. 15 Min. braten, herausnehmen. Tomaten, Crème fraîche und Ajvar in einer Pfanne aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Frikadellen servieren.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 15 Min Pro Portion ca. 540 kcal, E: 27 g, F: 43 g, KH: 12 g