Zwiebeln, Knoblauch abziehen, Möhre und Sellerie schälen und putzen. Alles fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten, Hack zugeben und krümelig braten. Gemüse, Tomatenmark, Rotwein und geschälte Tomaten zugeben, ca. 15 Min. köcheln lassen. Soße kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch unter Rühren langsam zugießen. Soße aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudelplatten, Hack-und Bechamelsoße in eine Auflaufform schichten, mit Hacksoße abschließen. Lasagne ca. 45 Min. backen.
Vorbereiten ca. 35 Min. Backen ca. 45 Min. Einfach f Pro Portion ca. 980 kcal, E: 49 g, F: 38 g, KH: 105 g
