Püreepulver, 1 EL Petersilie und 1/2 TL Salz mit ca. 370 ml kochendem Wasser übergießen, verrühren und etwas auskühlen lassen. Mit Kartoffelmehl und 1 Ei verkneten. Ist die Masse etwas klebrig, noch etwas Kartoffelmehl zugeben. Kartoffelteig in einen Gefrierbeutel (30x25 cm) geben.
Zwiebel, Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Mit 1 Ei, Grieß, Hack, Semmelbrösel und 1 EL Petersilie verkneten. Mit Salz, Koriander, Chili würzen.
Kartoffelmasse im Beutel flach drücken. Beutel aufschneiden und aufklappen. 2 EL Käse, die Hackmasse und erneut 2 EL Käse auf das Püree geben. Mithilfe der Folie Püree von beiden Seiten zur Mitte einklappen, entstandene Naht verstreichen. Hackrolle in der Mitte durchschneiden und in ein Stück Alufolie wickeln.
In einem breiten Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Rolle darin ca. 20 Min. pochie-ren. Dazu schmecken eine Gorgonzola-Soße und Salat.
Vorbereiten ca. 65 Min. Garen ca. 20 Min.Pro Portion ca. 540 kcal, E: 33 g, F: 25 g, KH: 46 g
