4 Stiele Minze
4 Stiele Petersilie
250 g Sahnejoghurt
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
400 g Rinderhackfleisch
4 EL Paniermehl
1 EL Ajvar (würzige Paprikapaste)
1 Ei
2 EL Sesamsamen
2 EL Chiliflocken
2 EL Öl
4 Scheiben Fladenbrot

Minze und Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, hacken. Joghurt mit Satz, Pfeffer und Minze würzen. Zwiebel schälen und würfeln. Hack, Paniermehl, Zwiebel, Ajvar, Petersilie und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu ca. 20 Klößchen formen. In Sesam und Chiliflocken wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Klößchen ca. 10 Minuten braten. Brot rösten. Alles anrichten.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 420 kcal E 32 g, F 25 g, KH 16 g