Bohnen putzen, in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Sellerie und Paprika in dünne Streifen schneiden. Toast in Wasser einweichen. Ingwer und Knoblauch schälen, hacken. Mit Hack, Ei, 4 EL Asiasoße und ausgedrücktem Toast verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. 16 Frikadellen formen. In 2 EL Öl portionsweise ca. 12 Minuten braten. Chilis kurz mitbraten. Koriander hacken. 1 EL Öl erhitzen, Paprika und Sellerie darin 2-3 Minuten anbraten. Bohnen halbieren. Mit 3 EL Asiasoße und 2 EL Wasser zugeben, 2-3 Minuten mitbraten. Koriander unterheben. Alles anrichten.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 620 kcal E 30 g, F 30 g, KH 62 g
