Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/Umluft: 155 Grad). Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Hack, Ei, Paniermehl und Ajvar verkneten. Masse mit Salz, Pfeffer würzen und auf mit Paniermehl bestreuter Fläche rechteckig (ca. 22x28 cm) ausrollen.
Feta grob zerbröseln. Paprika, Oliven abtropfen lassen. Oliven in Scheiben schneiden. Alles auf der Hackplatte verteilen, mit dem Oregano würzen. Platte aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Auf der Mittelschiene ca. 90 Min. garen.
Inzwischen Kartoffeln waschen und in Wasser weich kochen. Grüne Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Dann abgießen und eiskalt abschrecken.
Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. In heißem 01 rundherum knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Rote Zwiebel schälen, hacken und in heißer Butter glasig andünsten. Bohnen zufügen und kurz mitschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kartoffeln und der in Scheiben geschnittenen Hackrolle anrichten.
Zubereitung: 45 Min. Braten: 90 Min. Pro Portion: 720 kcal KH: 39 g, F: 44 g, E: 41 g
