Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldgelb anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Hackfleisch mit Kräutern verkneten und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 4 flache Hacksteaks formen und diese mit jeweils 2 Speckscheiben über Kreuz einwickeln. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Burger darin auf jeder Seite ca. 3 Min. braten.
Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter putzen, abbrausen und trocken schütteln. Brötchen halbieren, untere Hälften mit jeweils 1 Salatblatt und Tomate belegen. Burger daraufsetzen, mit den Zwiebelringen belegen. Obere Brötchenhälften auflegen und leicht andrücken. Mit Ketchup und evtl. Mayonnaise servieren.
Vorbereiten ca 20 Minuten, Garen ca 10 Minuten, pro Portion 490 kcal, E 37 g, F 28 g, KH 23 g
