Brötchen in Milch einweichen. Ausdrücken, zerpflücken. Mit Hack und Ei verkneten. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Kräutern würzen. Zwiebel abziehen, hacken und in der Butter glasig dünsten. Frischkäse einrühren, Gemüse zufügen und köcheln lassen. Würzen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Hälfte Speck quer in eine gefettete Kastenform legen, sodass er über den Formrand hinausragt. Hälfte Hack, Gemüse, übriges Hack einfüllen. Rest Speck obenauf legen, Speckränder darüberklappen. Hackbraten ca. 25 Min. backen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Braten in eine ofenfeste Form stürzen. Kartoffeln darum verteilen, mit Sahne begießen, Käse aufstreuen. 30 Min. weitergaren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Garen ca. 55 Min. Pro Portion ca. 660 kcal, E: 41 g, F: 43 g, KH: 26 g
