Ofengrill vorheizen. Paprika waschen, halbieren und entkernen. Mit der Haut nach oben auf ein mit Alufolie belegtes Blech setzen. Ca 10 Minuten grillen, bis die Haut schwarz ist. Herausnehmen, sofort mit einem feuchten Tuch abdecken. Haut nach 10 Min mit einem Messer ablösen.
Paprika in breite Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch schälen, würfeln, mit Hack, Erern, 4 El Paniermehl, Salz, Pfeffer Thymian, Parmesan verkneten. Dann den Backofen vorheiezen (Elektro 175 Grad/Umluft 155 Grad).
Eine Auflaufform buttern. Im Wechsel Hack, Paprika hineinschichten. 2 El Paniermehl aufstreuen, mit Öl beträufeln. 60 Min backen. Dabei evtl abdecken.
Zubereitung 40 Min, Backen 60 Min, pro Portion 750 kcal, KH 17 g, F 55 g, E 48 g
