Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln schälen, 1 Zwiebel fein würfeln. Rosmarin waschen und fein hacken.
Hack, Ei, Tomatenmark, Paniermehl, Rosmarin und Zwiebelwürfel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Tomaten waschen, halbieren. 1 Zwiebel in feine Spalten schneiden. Knoblauchbutter in einer Pfanne schmelzen, Kartoffeln darin schwenken. Mit Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Öl in der Pfanne erhitzen. Frikadellen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, herausnehmen.
Beide Käsesorten reiben. Tomaten und Zwiebelspalten im Bratöl kurz braten. Sahne zugießene, aufkochen. 1/3 Käse einrühren und schmelzen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Kartoffeln gießen. Frikadellen daraufsetzen. Rest Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) 20-25 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min Pro Portion: ca. 860 kcal E 44 g, F 60 g, KH 33 g
