Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, zerdrücken, mit Feta, Jogurt, Oregano verrühren. Lauchzwiebeln waschen, putzen, fein hacken und unterziehen. Käsemasse mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmelpulver und ein wenig Zitronensaft würzen.
Backofengrill vorheizen. Brötchen gut ausdrücken und zerpflücken. Mit Hack und Ei verkneten. Masse mit Salz, Chili- und Paprikapulver würzen. Daraus kleine Frikadellen formen und in heißem Butterschmalz 2-3 Min. je Seite goldbraun anbraten.
Frikadellen in eine feuerfeste Form setzen und die Käsemasse darauf verteilen, 4-5 Min. überbacken. Dann z. B. mit Röstkartoffeln und buntem Gemüsesalat servieren.
Zubereitung 25 Minuten, pro Portion 590 kcal, KH 9 g, F 42 g, E 44 g
