Eine Knoblauchzehe abziehen, fein hacken. Mit Oregano, Basilikum, Petersilie, Parmesan, Ei und Semmelbröseln zum Hackfleisch geben, mit Salz, Pfeffer würzen und gut verkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen daraus formen, in 3 EL Öl ca. 8 Min. rundum braun braten.
Für die Soße Zwiebel und übrigen Knoblauch abziehen, fein hacken, im übrigen Öl andünsten. Tomaten, Zucker, 50 ml Wasser zugeben, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.
Polpette in die Soße legen und noch ca. 5 Min. darin ziehen lassen. Nach Wunsch mit fein gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen. Lecker dazu: Spaghetti oder Ciabatta.
Zubereitung ca 20 Minuten, Garen ca 30 Minuten, einfach, pro Portion ca 475 kcal, E 32 g, F 31 g, KH 16 g
das mögen auch Kinder
