Kräuter waschen und hacken. Mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Zwiebeln schälen, würfeln. Mit Hack, Paniermehl, Ei, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer verkneten. Zwischen Folie rechteckig (ca. 22x35 cm) ausrollen. Obere Folie entfernen. Frischkäse auf das Hack streichen, dabei ca. 2 cm Rand frei lassen. Paprika abtropfen lassen und auf dem Frischkäse verteilen. Mithilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen, Enden zusammendrücken. Hackroulade auf eine geölte Fettpfanne legen.
Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Mit 3 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen. Um den Braten verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde braten. Kartoffeln ab und zu wenden.
1 Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. In 1 EL heißem Öl andünsten. 2 EL Tomatenmark und Tomaten samt Saft zufügen, aufkochen. Tomaten grob zerkleinern. Offen ca. 20 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Zucker abschmecken. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. PORTION ca. 730 kcal 35 g E • 48 g F • 35 g KH
