300 g Champignons
1 Zwiebel
600 g Schweinemett
1 Ei
1 EL Paniermehl
2 EL Öl
1 EL Butter
300 g Schlagsahne
1 TL heller Soßenbinder
6 Halme Schnittlauch
Salz, Pfeffe

Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Mett, Ei und Paniermehl verkneten. Aus dem Mettteig ca. 8 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Butter erhitzen. Pilze und Zwiebel darin andünsten. Mit Sahne ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Soße binden und würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Frikadellen und Soße anrichten. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Pro Portion: ca. 760 kcal E 40 g, F 62 g, KH 10 g Zubereitungszeit 20 Minuten