3 große Möhren
3 EL Butter
3 EL Mehl
2 TL Curry
1/4 l Milch
1 TL Gemüsebrühe (instant)
Salz, weißer Pfeffer
300 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Senf
2 EL Paniermehl
400 g Hörnchennudeln
100 g TK-Erbsen
2 EL Öl

Möhren in Stücke schneiden. Butter erhitzen. Mehl und Curry darin anschwitzen. Mit 1/4 Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hack, Senf und Paniermehl verkneten und würzen. Bällchen daraus formen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Möhren und Erbsen ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben, mitkochen. Hackbällchen im heißen Öl 5-8 Minuten braten. Mit Nudeln und Soße mischen.

Pro Portion: ca. 690 kcal E 36 g, F17 g, KH 97 g, Zubereitungszeit 20 Minuten