2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
800 g Rinderhack
Salz
2-3 TL geschroteter Chili
2 EL Tomatenmark
2 Zimtstangen
1 Dose (850 ml) Tomaten
Pfeffer
1 Dose (425 ml) Kichererbsen
2 Dosen (à 425 ml) Kidneybohnen
1 Bund Petersilie
gemahlener Zimt
100 g Sahnejoghurt

Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz würzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili
zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Zimtstangen, Tomaten samt Saft und 1/4 1 Wasser zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen, Tomaten dabei etwas zerkleinern und ca. 20 Minuten köcheln.

Kichererbsen und Bohnen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen. Beides unters Chili heben und mit erwärmen. Petersilie waschen, hacken, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Joghurt glatt rühren. Chili mit Joghurt anrichten. Dazu schmeckt Reis.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 770 kcal E 64 g • F 38 g ¦ KH 37 g