Die Stielansätze der Spitzpaprika entfernen, die Schoten entkernen und abbrausen. Frischkäse in die Schoten füllen. Kalt stellen. 5 EL Semmelbrösel mit Sahne mischen und mit Hack sowie Eiern verkneten. Salzen und pfeffern.
Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Kräuter mit 5 EL Semmelbröseln vermengen und auf ein Stück Backpapier (ca. 35x40 cm) streuen. Dabei einen Rand von etwa 5 cm frei lassen.Hackfleisch ca. 1 cm dick auf einer Arbeitsfläche verteilen, die gefüllten Paprika in die Mitte daraufsetzen. Das Hackfleisch zur Rolle formen, dann auf dem Backpapier in der Kräutermischung rundum wälzen. Die Enden des Papiers wie ein Bonbon verschließen und mit Küchengarn fest zubinden.
Hackbraten auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 70 Min. backen. Herausnehmen, in Scheiben auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischem Basilikum garniert servieren. Dazu schmeckt Tomaten-Kartoffel-Püree.
Vorbereiten ca. 40 Min. Backen ca. 70 Min. Einfach Pro Portion ca. 620 kcal, E: 40 g, F: 44 g, KH: 18 g PRIMA FÜR GÄSTE
