Brötchen würfeln. Milch erhitzen. Brötchen darin einweichen. Tomaten waschen, klein würfeln. Käse zerbrö-eln. Mit 1 EL Öl, Paniermehl und Tomaten mischen. Zwiebel schälen, würfeln. Basilikum waschen, hacken. Brötchen ausdrücken. Mit Hack, Ei, Zwiebel und Hälfte Basilikum verkneten, würzen. Daraus 16 Bällchen formen, dabei je 1 TL Käsemischung in die Mitte drücken. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Rest Basilikum kurz mitbraten. Dazu schmecken Zaziki und Brot.
Pro Portion: ca. 720 kcal E 48 g, F 54 g, KH 10 g, Zubereitung 20 Minuten
