Zwiebel abziehen und würfeln. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten, Hack zugeben und krümelig braten. Creme fraiche, Brühe, 150 g Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tortillafladen abwechselnd mit Tomatenscheiben und Hackfleisch belegen. Tortillas in eine gefettete Auflaufform (20x30 cm) einschichten. Tortillaturm mit übrigem Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Pro Portion: 750 kcal 16 g KH, 49 g EW, 48 g F,Vorbereiten 25 Minuten, Backen 20 Min
