Zwiebel schälen, würfeln, Mit Hack, Paniermehl und Ei verkneten. Würzen. Aus dem Hackteig ca. 8 ovale, flache Frikadellen formen.
Schinken- und Käsescheiben vierteln. Je 2 Viertelscheiben Käse und Schinken abwechselnd auf eine Hälfte der Frikadellen legen. Die nicht belegten Seiten der Frikadellen darüberklappen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hacksteaks darin portionsweise unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Auf eine Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 10 Minuten zu Ende braten.
Milch und Butter erhitzen. Kartoffeln abgießen. Milchmischung zugießen und zerstampfen. Püree mit Salz und Muskat würzen. Je 2 Hacksteaks und Kartoffelpüree anrichten. Mit Kresse garnieren. Dazu passt Kohlgemüse.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 930 kcal E 49 g, F 60 g, KH 45 g
