Toastbrot einweichen. Mais abtropfen lassen. Knoblauch schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. 4 Peperoni putzen und in Stücke schneiden. Petersilienblätter abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken.
Brot ausdrücken. Mit Hack, Petersilie, Mais, Paprika, Peperoni, Tomatenmark, Knoblauch, Ei und Zwiebelsuppen-pulver verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Hackteig einen ovalen Braten formen und in eine gefettete Fettpfanne setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 1 M Stunden braten.
Käse reiben. Chips grob zerbröseln. Käse und Chips mischen. Die Käse-Chips-Mischung ca. 30 Minuten vor Ende der Bratzeit auf dem Fleisch verteilen.
Braten aus dem Ofen nehmen und auf einer Platte anrichten. Mit übrigen Peperoni und Rest Petersilie garnieren. Dazu passt eine Salsasoße.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden Pro Portion: ca. 800 kcal E 54 g, F 52 g, KH 28 g
