Für den Salat Kohl putzen, waschen und den Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Vorbereitete Zutaten, bis auf die Hälfte der Lauchzwiebeln, mischen. Die Salatcreme und Obstessig verrühren. Würzen. Dressing und den Krautsalat mischen.
Hack, restliche Lauchzwiebeln, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse ca. 30 Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Minuten braten.
Den Römersalat putzen, waschen, trocken tupfen. Blätter ablösen. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Je 2 Römersalatblätter ineinanderlegen und auf einer Platte anrichten. Hackbällchen und etwas Krautsalat darauf verteilen. Hackbällchen mit Ketchup beträufeln. Übrigen Krautsalat dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 590 kcal E 36 g, F 40 g, KH 22 g
