Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Hack darin ca. 10 Minuten kräftig krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Tomaten samt Saft und 100 ml Wasser zugeben. Aufkochen, dabei die Tomaten grob zerkleinern. Mit Chili, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Offen ca. 20 Minuten köcheln.
Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Bohnen und Paprika zum Chili geben und ca. 10 Minuten weitergaren. Schokolade in Stücke teilen und im Chili schmelzen. Koriander waschen, hacken und unter das Chili rühren. Chili mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zimt abschmecken. Dazu schmeckt Reis.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. PORTION ca. 570 kcal E 51 g - F 30 g - KH 19g
