1 Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen. 1 Zwiebel würfeln. 1 Bund Petersilie fein hacken. 200 g Feta fein würfeln. 1 kg Putenhack, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, 4 Eier (Gr. M) und Petersilie, mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Feta unterkneten. Masse zum Laib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde garen.
250 g Erdbeeren würfeln,250 g pürieren. 2 Zwiebeln würfeln. Püree und -Würfel, Zwiebel, je 3 EL Weißweinessig und Öl mischen, abschmecken. Dazu servieren
