Zwiebeln, Knoblauch abziehen. 2 Zwiebeln fein hacken, 1 Zwiebel fein reiben. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und wie Knoblauch fein hacken. Hack mit geriebener Zwiebel, einem Drittel Knoblauch, Dill und Hälfte Petersilie verkneten. Mit je 1 TL Salz und Gewürzen abschmecken. Reis nach Anweisung zubereiten. Aus der Hackmasse ca. 20 kleine Bällchen formen. Öl in einer hohen Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen, Bällchen darin portionsweise rundum braun braten. Herausnehmen.
Übrige Zwiebeln, Knoblauch in die Pfanne geben und im Bratfett glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz rösten. Stückige, passierte Tomaten zugeben, mit je 1 TL Salz, Gewürze und Honig abschmecken.
Hackbällchen in die Sauce geben und ca. 15 Min. bei schwacher Hitze garen. Sauce abschmecken und mit Reis auf Tellern anrichten. Mit übriger Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion: 580 kcal 62 g KH, 33 g EW, 22 g F Vorbereiten ca. 25 Minuten Garen ca. 15 Minuten
