Die Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen. 1 Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, übrige Zwiebeln in kleine Spalten schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebelwürfel mit Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch verkneten. Hackmasse mit Sojasauce sowie Pfeffer würzen. Daraus mit angefeuchteten Händen walnussgroße Hackbällchen formen.
Öl in einem Topf erhitzen und Hackbällchen darin rundum anbraten, herausnehmen. Zwiebelspalten ins heiße Bratfett geben und kurz anrösten. Currypulver mit Mehl mischen, über die Zwiebeln streuen und kurz unter Rühren anschwitzen. Brühe sowie Kokosmilch angießen und aufkochen. Hackbällchen zufügen und bei kleiner Hitze 15-20 Min. köcheln lassen.
Inzwischen die Paprikaschoten vierteln, entkernen und abbrausen. Die Paprikaviertel in Streifen schneiden und mit den Erbsen nach 10 Min. Garzeit zum Gulasch geben. Curry-Hack-Gulasch mit Sojasauce, Pfeffer und Honig abschmecken.
Dazu schmeckt: Basmatireis
Vorbereiten: ca. 20 Minuten Garen: ca. 15 Minuten pro Portion 440 kcal, 20 g KH, 30 g EW, 26 g F
