1 kg gemischtes Hackfleisch,
100 g Zwiebeln,
je 100 g grüne und rote Paprikaschoten,
1 EL fein gehackte Petersilie,
1 TL fein geschnittener Thymian und Rosmarin,
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver,
Salz, Pfeffer aus der Mühle,
1 Ei,
80 g Mineralwasser,
200 g Fetakäse aus Schafsmilch

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansätze, Samen und Trennwände entfernen, die Schotenstücke in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Paprikaschoten, Kräuter, Gewürze, Ei und Mineralwasser zum Hackfleisch geben und alles gut miteinander vermengen. Den Feta in kleine Stücke schneiden und zum Schluss untermengen. Den Backofen auf 190° C (Gas Stufe 2 1/2 - 3} vorheizen.
Die Hackfleischmasse in gleich großen Portionen in 5 - 6 feuerfeste Förmchen ä 200 ml Inhalt oder

kleine Kastenformen von 18 cm Länge und 600 ml Inhalt verteilen. Gut festdrücken, sodass keine Luftlöcher entstehen. Im heißen Backofen etwa 35 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 1 Stunde. Nährwert pro Portion (bei 6 Portionen) ca.: 40 g Eiweiß, 38 g Fett, 1 g Kohlenhydrate, 507 kcal (2121 kJ); 0,1 BE.