Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Mit Salz, dem Cayennenepfeffer und Rosmarin würzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. 1/4 l Wasser, passierte und stückige Tomaten zufügen. Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.
Mais und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Beides mit den Baked Beans zum Hack geben. Alles 5-10 Minuten köcheln. Chili mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. In Schälchen mit Creme fraiche anrichten und mit Rosmarin und Chilischoten garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 480 kcal 30 g E • 26 g F • 28 g KH
