Frischen Majoran waschen und hacken. Hack, Ei, Semmelbrösel und Majoran verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischmasse zu vier Hamburgern formen. Kalt stellen.
Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Gurke und Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gurken leicht salzen. Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
Konfitüre, Ketchup und Senf verrühren. Öl erhitzen. Hamburger darin ca. 6 Minuten unter Wenden braten. Nach 5 Minuten den Käse darauflegen. Brötchen toasten, quer halbieren. Vorbereitete Zutaten auf die unteren Brötchenhälften schichten. Soße darüberträufeln. Brötchendeckel daraufsetzen, sofort servieren.
Pro Portion ca. 469 kcal, 22 g F, 35 g KH, 28 g E. Zubereitung: ca. 50 Minuten
